人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：农历正月第十四天，即正月十四，很多人对这天都比较陌生。事实上它也是中国传统农历节日之一，关于这一天有很多习俗。到了正月十四年基本就过去了，之后便是正月十五元宵节，元宵节过后年就宣告结束。民间把这一天称之为“顺天圣母”诞辰。老传统要“吃4食忌1事”要当回事。正月十四是妇女最重视的一天，为啥要这么说呢？这源于民间的一个传说，民间这一天要拜临水娘娘，她是拯救难产妇女的神仙，以前的医学不发达，妇女没有地位，于是就塑造了一位保护神，希望得到庇佑，从而鼓舞自己。简单地讲，民间这位临水娘娘，她是中国妇女儿童的保护神，祭拜她是希望自己无病无灾，尤其是家里有怀孕的，希望能够母子平安。正因为如此，这一天也被认为是妇女最重视的一天。老传统“吃3食忌1事”它们分别指的是什么呢？吃亮眼汤民间有“喝上一碗亮眼汤，迎接美好的新一年”。在浙江新昌有喝亮眼汤的习俗，正月十四喝完亮眼汤，说明春节就基本结束了，人们要开始精神满满开始新一年的工作了。亮眼汤其实就是青菜汤，只不过做的时候要用一种特殊的野果，乌梓来做，如今的亮眼汤，很多都不加乌梓了，直接用青菜煮汤。分享一道虾滑青菜汤，营养美味，而且口感很鲜美，适合全家老少吃。所需材料：猪肉、虾滑、娃娃菜、水淀粉娃娃菜冲洗干净，切成条状，选择的时候尽可能挑鲜嫩一些的，姜切成丝，可以起到去腥的效果。锅里注入适量的清水，大火烧热，放入腌制好的瘦肉，然后放入娃娃菜，煮软以后，挤点虾滑进去。放入盐来点胡椒粉，最后来点水淀粉，也可以不用加，加入淀粉以后，羹比较浓，味道很醇厚。吃2食，糟羹糟羹属于浙江台州的传统名吃，它是元宵节期间的应季美食，据清《台州外书》载：元宵时，“以肉、菜和粉，杂荠、笋为羹，以多为贵，谓之吃糟羹。现在简单了很多，直接用米粉、薯粉或者是藕粉为主要原料，然后制作而成，味道根据自己的喜好，有咸和甜两种。我们要制作糟羹的时候，要根据自己的口感来做，咸羹还有甜羹它的做法是有些区别的，咸羹食材更多样，都是春天的时令菜，然后用米粉调成糊状，有些像福羹。甜得比较简单，用年糕、葡萄干、小汤圆制作。分享一道改良的甜糟羹给大家，吃在嘴里软糯鲜甜，而且还带着一丝的劲道。所需食材：糯米粉、葡萄干、黑珍珠、抹茶、大黄米粉糯米粉放入热水，这样劲道会好一些，揉搓成圆形，黑珍珠焯水备用，葡萄干洗净。黄米粉我们准备少许，和糯米粉和在一起，揉成圆形，然后取出。锅中注入适量的清水，把它们放进去煮，熟透以后，放入少许的白糖就可以直接出锅了。吃3食，麦流农历正月十四晚上，晚餐宁海城乡的人要吃麦流。啥是麦流？它和亮眼汤其实有些类似，都是用青菜做的，而且形状也差不多，不过食材上有些差异。麦流在制作的时候，选用菜叶，还有香干丝，以及虾皮和红薯粉来做，制作好以后，同样会进行勾芡，然后进行搅拌，拌匀以后，成为薄薄的糊状，这就叫“麦流”，吃这个传言是纪念戚继光抗倭寇有关。分享一道麦流做法，口感滑溜鲜香味浓郁。所需食材：红薯粉、青菜叶、虾皮、香干把红薯粉浸泡好以后，青菜叶切成碎，虾皮冲洗干净，香干切成细丝备用。锅里放入猪油，烧热以后，放入蒜末爆香，把香干丝还有虾皮放进去炒一下，接着放入开水。大火煮沸放入浸泡好的红薯粉，加入盐还有酱油，接着放放入胡椒粉，来点青菜叶，最后放点淀粉调成糊状，加入鸡粉提鲜即可。忌讳1是，出嫁的闺女回娘家正月十四也是试灯的日子，民间有句老话：“闺女不见娘家灯”，意思就是出嫁的女儿，在试灯后就不能在娘家了，怕影响家里的运势。当然现在很多人已经不讲究这个了，一家人在一起热闹热闹也未曾不可。食刻说：正月十四“拜娘娘”，再忙记得“吃3食忌1事”，传统习俗别丢。年接近尾声，讲究这些，也是人们对新一年美好生活的追求和期盼。不过在我看来元宵佳节，应是百无禁忌。朋友们，你们觉得呢？【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
