民间有句俗语：不出正月都是年。意思是只要正月还没过完，年就还没结束，人们可以不侍农桑，可以走亲访友，可以继续推杯换盏。而正月十一这天，亦是民间的传统农历节日之一，称为“子婿日”，这里的子婿指的是女婿，子婿日是岳父宴请女婿的节日。其中，子婿一词出自《史记·卷八九·张耳陈余传》：“高祖从平城过赵，赵王朝夕袒鞲蔽，自上食，礼甚卑，有子婿礼。”古代，已出嫁的女子不能无故回娘家。你看那些电视剧中的剧情，出嫁女无论在婆家受了多少委屈，过得有多不如意，也是打落了门牙往自己肚子里咽，即使这样，也不会萌生出回娘家的念头。古人把女儿出嫁比作泼出去的水，如果频繁回娘家，就会被认为是一种不吉利的行为。所以，到了大年初二“姑爷节”，才能携夫带子地回到娘家拜年，拜完年，吃了“姑爷饭”，还需早早地回到夫家，不能在娘家逗留过晚，更不能过夜。可以说，古代的这种习俗对女性来说相当严苛，其实是缺乏尊重的表现。大年初二，女婿大包小包的礼物送到岳父家，本着“来而不往非礼也”的原则，到了正月十一这天，岳父们要“回请”女婿。但说是“宴请”，实则是打扫剩饭剩菜。正月初九是天日，人们拜天时，会准备众多食物，到了十一这天，还有剩余的饭菜吃食，就用来招待女婿和女儿了，倒是一点不浪费。这就是子婿日的由来，知道的人恐怕不多吧？随着时代的变迁和饮食观念的进步，岳父们在子婿日招待女婿和女儿，自然不能用隔天的剩饭剩菜，不健康，而且面子上也尴尬不是？所以，岳父们在这天要忙碌起来了，做一桌拿手好菜，好好招待女婿和女儿。对女婿好，才是对女儿好，这个道理，岳父岳母们都懂。在广西部分地区，正月十一这天，要过“炮龙节”。“炮龙”是一种体型庞大的舞龙，身长约40米左右，短的有七节，长的有十一节之多。炮龙节都是在晚上同街道或同姓在聚餐之后进行。“炮龙”所到之处，各家各户都会燃放鞭炮、夹道相迎，有“炮声不停，龙舞不止”之说。在炮龙行进的过程中，观众们会瞅准机会快速地从龙身下穿过，或拔下几条龙须、搞几片龙鳞，祈求带来好运。这种独特的节日风俗，是人们对美好生活的向往与企盼。正月十一，也是福州传统的“上采日”，是元宵节前的一个节日，有迎春纳福之意。按照福州的传统习俗，在这天，家家户户都要点灯庆祝，讲究传统的人家，还会吃“上采饭”来庆祝。在北京地区，正月十一是要吃“合子”的，把韭菜包进盒子里，预示着和和美美，长长久久。分享给大家一款家常韭菜盒子的做法，此盒甚大，馅儿多味美，上桌比大鱼大肉都鲜！【食材】：韭菜1把、鸡蛋2个、熟花生油3汤匙、盐4克、面粉和清水各适量。【具体做法】：1、首先面团要和好盖上湿布松弛着待用。面团要软，所以，水要多放。2、鸡蛋打散，搅拌均匀，下油锅，快速搅拌着翻炒成小块儿，晾凉后放进韭菜段中去，然后淋入熟花生油，拌匀，再加入盐，再次拌匀，馅儿就调好了。喜欢吃虾皮的可以放一把虾皮。3、把面团分成几个小面团，个数要偶数。擀开两个面皮，往其中一个面皮上把馅儿摊平，再盖上另外一张面皮，边缘捏住。4、平底锅刷一层薄油，把韭菜盒子放上去，中小火开始烙饼。翻面之前，上面再刷薄油，两面烙制金黄即可出锅，余下的同样操作。5、切块儿食用，这样烙的韭菜盒子，馅儿特别大，非常美味。大家都试试看。欢迎大家把文章顺手转发出去，让更多的人了解咱们的传统文化，感谢！若喜欢我的分享，请点个赞吧！祝大家节日愉快虎年吉祥如意！我是静默成诗，美食领域原创作者，喜欢把最简单的食材做出最好的味道。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，不妨关注我。同时，本图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体作者搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
