蛇酒在我国民间地位很高，即便是在现代医学发现的社会，仍旧会有些人将蛇酒作为强身健体，甚至是治疗疾病的手段。然而另一方面，蛇酒却危险重重，有人在浸泡蛇酒时被毒蛇咬伤，有人因蛇酒中的毒液没有完全降解而中毒，也有人喝了多年陈酿蛇酒而中毒。2014年，南昌市民谢先生打开了一瓶尘封了22年的蛇酒，这瓶蛇酒可是他的宝贝，因为里面浸泡了8条蛇，其中就包括竹叶青，金环蛇等毒蛇，并且已经浸泡了22年。按照老一辈人的传统思想，这种酒的疗效一定非常好，但没想到的是，谢先生只喝了一杯就视线模糊，短暂失明。据谢先生介绍，蛇酒在浸泡过程中从未打开过，只是随着时间推移，蛇酒的颜色变得越来越深，原以为是宝贝，没想到一杯就出事，之后喝又不是，不喝又心疼。除了谢先生之外，我国台湾省也有一名男子喝下浸泡多年的蛇酒。这名男子在社交媒体上发文表示，自己租了一个店铺，而店铺的前身是一家蛇铺，在收拾东西的过程中，陆续找到了多个“宝贝”，其中就有一瓶浸泡了30年之久的蛇酒。这名男子不顾危险，直接喝下了一小杯蛇酒，据其表示耳朵红了一整天，还出现了生理反应，但没有去医院就医，所以无从得知他究竟是否中毒。蛇酒变毒酒尽管很多人将蛇酒当作“保健品”，但必须要说的是，蛇酒非常危险，一不小心就会使蛇酒变成毒酒。一方面是因为，很多人在浸泡蛇酒时，往往会使用毒蛇，并且迷信“毒蛇越毒，蛇酒越好”。在使用毒蛇浸泡蛇酒时，很多人还会采用生津，也就是将整条蛇浸泡在白酒之中。殊不知，蛇对环境的适应能力非常强，极端情况下，蛇酒中的毒蛇可以在蛇酒中长期生存，哈尔滨双城区的刘女士，在2014年时听信偏方从熟人那里弄到了“土球子”，也就是一条蝮蛇，将其泡到了白酒中。之后她便每天一杯喝下蛇酒，直到蛇酒见底。刘女士在蛇酒见底后，又再次往蛇酒中添加白酒，在此过程中刘女士用筷子扒拉了一下毒蛇，没想到毒蛇竟然没死，恢复活力的毒蛇一口咬到了刘女士的手，好在就医及时没有大碍。之所以浸泡在蛇酒中的毒蛇能够复活，其实是因为蛇酒中残存的空气，支撑着蛇的生命活动；而蛇在环境恶劣时进入冬眠状态，可以不吃不喝持续好几个月。从休眠状态中刚刚苏醒的毒蛇其实非常危险，因为它们此时非常饥饿，有进食欲望；其次它们的蛇毒长时间没用，储存了较多的蛇毒，非常危险。除了蛇酒突然复活这样极少数案例之外，蛇酒还有一种可能会变成毒酒，那就是蛇毒并未完全被降解。毒蛇嘴中有毒牙，毒牙连接着毒腺，当毒蛇死亡后，毒腺内的毒液会慢慢地从毒牙中被释放到白酒中。虽然酒精能够降解蛇毒，但也需要一定的时间，如果浸泡的时间不够长，蛇毒可能没有完全被降解，此时饮用时就有一定的风险。蛇毒虽然是一种蛋白质，不会通过人体消化道造成人类中毒，但如果口腔内存在伤口或者消化道存在伤口，蛇毒就可能进入血液，造成人类中毒。长时间浸泡毒蛇，也有中毒风险虽然长时间浸泡毒蛇，蛇毒会被酒精完全降解，但浸泡时间过长的蛇酒也有中毒的风险。其实，酒精不止是有降解蛇毒的功能，还能够防腐，在高浓度白酒的环境中，蛇不易腐烂。但另一方面，酒精容易挥发，虽然蛇酒会被密封储存，但只要储存地不够严密，酒精就会慢慢挥发，白酒度数就会变低。蛇是有机质，当酒精被大量挥发后，细菌就会开始分解蛇，使得蛇酒中的微生物菌群超标，此时喝下一口蛇酒，相当于喝下了一口“蛇腐败液”，有中毒的风险。南昌浸泡22年的蛇酒，喝了一杯就让人视觉模糊；台湾30年蛇酒喝了一杯就让人出现生理反应，已经说明蛇酒中存在着安全隐患，只是两人都没有对蛇酒进行化验，无从得知蛇酒中究竟存在着什么。其实，现代医学已经足够发达，大家不要迷信“偏方”，无病时不要想着进补，有病及时前往医院治病。#蛇酒##毒蛇##男人#
