人们经常用“从头做起”来形容开始一件事，做餐饮亦是如此，不是说做餐饮有创意就会好经营，一个好的门头就会让商家赢在起跑线上。门店起名也有三大法则：第一：店名能让人快速识别，愿意传播店名的首要目的，就是告诉顾客：“我是谁，我是做什么的。”名字设计，有一个基本原则：让别人能快速识别，愿意传播。比如，让顾客听到名字，就能马上联想到餐厅卖什么，也就是业内常见的“品牌名+品类名”。比如，巴奴毛肚火锅、猛男的炒饭、杨国福麻辣烫、大鼓米线……等等。这条店名法则，又可以分为两种应用思路：1.巧妙结合，把品类“融”进品牌名里。部分餐厅会将品牌名和经营品类做巧妙融合，比如铁板诱惑、弄粉儿，还有这两年爆红的茶饮品牌：喜茶、奈雪的茶。2.简单直接，使用“品牌名+品类。也有不少餐厅，采用简单直接的“品牌名+品类的形式，这种是最常见的，比如巴奴毛肚火锅、木屋烧烤、猛男的炒饭等。这两种店名类型，都属于“品牌名和品类结合”形式，最大的优势是直观，消费者一眼就能看出来这是一家经营什么的餐厅。第二：门头大大大大，字体简简简简门头是餐厅在商场内和消费者的第一触点，当把店名呈现在门头上时，如何能让自家品牌在众多餐厅中脱颖而出，让消费者快速注意到？方法就是：简单直接，门头要大大大大大，字体要简单简单简单！在门头呈现方面，海底捞火锅显然是经典案例。仔细观察，其实我们可以发现那些生意好的店门头有1个共同点：餐厅名的文字颜色和门头颜色反差大，辨识性强。门头看起来很大，留白相对较少，但也并不会给消费者造成不适感，视觉冲击力强。总结一句话：越是简单直接的呈现手法，越容易引起消费者的关注。第三：多渠道展示店名，尽可能多触达优秀的餐厅，会想方设法，把餐厅的名称，通过各种渠道触达消费者。一般商场的正门口位置条件优越，消费者一进入商场就能看到门店，由此在头脑中占据第一的视觉印象。除了正门口，餐厅还有一个侧面也紧邻商场走廊。因此，除了正门口的招牌之外，商家还可以利用地形优势，在餐厅内紧邻走廊的一侧，可以放置一个大招牌。同时，招牌旁边还可以配置一个显示大屏，播放门店的宣传片，虽然听不到声音，但是不停闪动的大屏，同样吸引到不少目光。对于餐厅来说，好的门头能让消费者轻松了解你，这是吸引他进店消费的基础。
