血橙是橙的变种，带有深红色似血颜色的果肉与汁液，其“血色”是由花青苷色素形成的，因其果汁极易氧化变成褐色，产生不良风味，因此血橙目前只能鲜食，不适加工制汁。
我国血橙的主要产区在四川、重庆和湖南，近年福建的种植量正在扩大。国外的血橙产区主要集中在地中海沿岸国家，其中以意大利、西班牙、摩洛哥较多。血橙是一个品种群，按着色的深浅不同分为深血色血橙和浅血色血橙两类。前者如摩洛哥、塔罗科等，后者如脐血橙、桑吉耐洛等。如按品种原产地分，又可分为3个类群：意大利血橙类、西班牙血橙类、巴勒斯坦血橙类。
1.塔罗科血橙
塔罗科血橙原产意大利，1965年我国首次从阿尔巴尼亚引入，1972年后又从意大利、阿尔及利亚引入。目前，四川、重庆、湖南有少量栽培。塔罗科血橙有几个不同的品系：普通塔罗科、塔罗科-罗索、塔罗科-莫索、塔罗科珠心系以及新选育成的塔克尔、克拉拉和红塔罗等。树势中庸，树冠圆头形，中等大，萌芽力和成枝力较强，刺多而长；果实倒卵形或短椭圆形，果梗部有明显沟纹，单果重约150克，果色橙红，较光滑；果肉色深，全为紫红色，脆嫩多汁，甜酸适口，香气浓郁，近无核，品质上乘。单果重186克，果皮厚0.33厘米，可溶性固形物11.8brix，每100毫升果汁中，含维生素C60.40毫克，固酸比11.54，出汁率69.62%，可食率77.99%。果实次年1～2月成熟，耐储藏。塔罗科血橙作为晚熟甜橙，是目前我国推广的优良品种。经国内权威研究证实：资中（指四川资中县）塔罗科血橙果汁富含维生素C外，还含丰富的维生素E、β-胡萝卜素、花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化、预防心血管疾病和抑制癌症等保健作用。
塔罗科血橙在四川资中和长宁、重庆长寿湖园艺场、九龙坡区金凤镇等区试点试种，表现树势强旺，果形美观，无核优质。但树势常常过旺，开花结果较迟，刺多而长，栽培上应注意克服。
2.红玉血橙
又名路比血橙、红花橙、红宝橙，原产地中海沿岸国家，我国以四川栽培较多，福建南平市的建阳、顺昌以及重庆的一些区县也有栽培。树势较强，树冠圆头形或半圆头形，紧凑，半开张，树势中等，枝梢细硬，具短刺；果实扁圆或球形，大小中等，单果重130～140克，果皮光滑，未充分成熟前色泽橙黄，充分成熟后呈深红色，并带紫红色斑纹，果皮脆嫩，较薄，汁胞柔软，充分成熟经储藏后呈血红色，汁液丰富，酸甜适中，具玫瑰香。可溶性固形物10～11brix，每100毫升果汁中，含糖量7～8克，酸含量1～1.1克，品质上乘，但种子较多，10粒以上。果实较不宜久储藏，但储后风味佳。果实1月底～2月初成熟。红玉血橙丰产、稳产，成熟晚，果实有特殊的风味。
本品种适应性强，在冲积土、紫色土和黄壤、中性或微酸性土壤均能丰产稳产，果实品质良好。果实较耐储藏，是柑橘鲜果供应的中晚熟甜橙良种。唯果形略小，每果种子偏多，肉质较软，尚需进一步优选利用。
3.脐血橙
脐血橙原产西班牙，1965年引入我国，四川、重庆、广西、湖南、广东、浙江有少量栽培，其中四川省简阳市和四川省安岳县种植最多。树势中等，树冠圆头形，树姿较开张，发枝力强，枝条常呈丛状，叶色浓绿，叶脉间常有皱折。果实椭圆形，单果重150～180克，果面光滑，橙色，成熟后有血红色斑纹。脆嫩化渣，甜酸适中，富有香气，无核，品质上等。果实可食率70.7%，果汁48.8%，每100毫升果汁中，含糖9.3%，酸0.9%，维生素C41.6毫克，可溶性固形物11～12brix。果实次年1月下旬至2月上旬成熟，结果早，且丰产，脐血橙是晚熟中较为理想的品种，也是今后取代红玉血橙的主要品种。
本品种果实外观美观，品质优良，脆嫩香甜，结果早而较丰产，对溃疡病有较强的耐病力，耐寒性较强于一般甜橙，为优良中晚熟甜橙良种，在冬季温暖、无严重周期性冻害地区，可成片发展。果实大小不整齐，是其不足。
