为了保证温度量值的统一和准确，应该建立一个用来衡量温度的标准尺度，简称为温标。温标是用数值表示温度的一整套规程，它规定了温度读数的起点（零点）以及温度的单位。各种温度计的数值都是由温标决定的。国际上用得较多的温标有摄氏温标、华氏温标、热力学温标和国际实用温标。
（1）摄氏温标。1740年瑞典人摄尔塞斯（Celsius）规定水的冰点为0℃，水的沸点为100℃，这两个固定点之间等分为100份，每份为摄氏1度（1℃），构成了摄氏温标。国际摄氏温标的符号为t。
（2）华氏温标。1714年德国人华伦海特（Fahrenheit）以水银为工质，以水银的体积随温度而变化为依据，制成了玻璃水银温度计，并规定氯化氨和冰的混合物为0℉，水的沸点为212℉，冰的融点为32℉，这两个固定点之间等分为180份，每份为1℉。国际华氏温标的符号为θ，它与摄氏温标的关系为
θ/℉=1.8t/℃+32 （7-1）
摄氏度的1.8倍，再加上冰点的起始值。现在如果室内是5℃，华氏就应该是41℉。
