浙江新闻客户端记者金晨许峰王璐怡涌泉蜜橘出圈了涌泉相报的故事你听说了吗
图片来源于临海传媒集团11月11日浙江大学博士生小肖在网上买橘子做果实病理研究当得知研究目的是保护柑橘时店主陈凯表示免费捐赠涌泉蜜橘并说帮不了国家什么大忙遇到了就想出点力转天网店销量暴增原来小肖将经历发在大学内部论坛上引发大量学生共鸣大家用抢购橘子的方式来回报这位淳朴果农的爱心
故事将涌泉蜜橘推向聚光灯下
要知道当下就是涌泉蜜橘销售旺季全国各地的吃货都会来到这里
突然出圈的涌泉蜜橘究竟有多牛不妨回顾一下它的前世今生
涌泉漫山的橘林这货不仅甜还可以带皮吃中国无核蜜橘之乡说的就是临海而涌泉是临海蜜橘的核心产区它不仅没有核还能带皮吃江湖中有个传言天下一奇吃橘带皮说的就是它
原来是因为这里的蜜橘特别甜普通蜜橘和常见水果甜度81212是临海蜜橘甜度基本硬杠杆有些甚至能达到1518因为甜度高皮变得又薄又脆果皮平均不到1毫米很难剥干净
那真能带皮吃临海市农业农村局特产技术推广总站副站长朱潇婷说整个橘子带皮吃其实是一种误读其实表达的意思是因为甜剥不干净的表皮也没有涩味带着一股清香可以放心地吃下去
完熟采摘是涌泉蜜橘保持高甜度的秘籍一般橘子八九分成熟就采了但这里的橘子达到10分熟度才进行采摘以此提升糖度降低酸度
除了甜度上的实力碾压吃橘子最不爽的就是嚼不烂而涌泉蜜橘的第二大特点就是无籽化渣就算连橘络一起吃也不会有渣的感觉四分之三都是果汁只有满嘴爆汁的满足感
这里种的橘子有历史如此优秀的橘子是怎么种出来的呢
先来看涌泉的地理条件南临灵江三面围山光照充足雨量充沛橘子有着超长的生长周期和独特的气候地理环境
据相关史料记载明代日僧智惠来天台山参访从台州带去蜜橘播种于鹿儿岛变异出无核类型称为唐蜜柑20世纪30年代涌泉管岙村村民将传播海外达500年之久的蜜橘带回于是有了涌泉蜜橘现在在梅岘村还有一株1943年种植的无核蜜桔每年能采一千多斤
卜早在三国时期涌泉人就开始栽种橘子涌泉蜜橘也是经过1800多年历史沉淀下来的优秀品种
这里有智慧勤劳的涌泉人橘子好吃除了气候地理条件还得靠种种不种得好全靠技艺一主枝三分枝一分枝三果枝留弱枝去强枝涌泉人自编了口诀代代手口相传但学不学得会还要看个人悟性
虽然技艺过人但涌泉地少山多但平原地区较难生产出高品质的柑橘为了开辟更多的耕种区域总有勤劳的橘农将一颗颗橘树栽到几乎垂直的坡地上石头缝里甚至有年轻人在兰田山向阳一侧种上了橘子将其命名为初恋酸酸甜甜恰到好处走俏市场
这里的精品果卖到90元一斤陈凯销售的火爆全网的暖心蜜橘有不少群众试吃后表示味道很好但在涌泉属于入门级只占涌泉蜜橘产量的10
原来近年来临海市加强与中柑所省柑所等国内外科研教学机构合作进行柑橘产业科学试验技术研究技术应用成立临海市柑橘产业技术协同创新中心加快柑橘产业技术迭代更新围绕品质提升开展各项技术创新研究活动将临海蜜橘的质量水平长期保持在全国领先地位
嗅觉敏锐的橘农也开始深耕细分市场
我们涌泉蜜橘高品质果数占总产量的20左右还有半数以上是中高档水准中高端果每斤售价为10至20元部分高端果售价高达90元一斤每年供不应求涌泉镇副镇长董斌说
外岙一带是涌泉蜜橘的核心精品产区其中响当当的招牌岩鱼头就是种在这里合作社的50亩地年产量仅有10几万斤精品果卖到了90元一斤
在这里柑橘收入占当地农民收入的70可以说一颗蜜橘养育了一方百姓
怎么选在暖心的故事之前涌泉蜜橘今年经历了诸多波折年初寒潮夏秋季的不正常天气造成今年的果虫灾害比较严重今年涌泉橘子可谓劫后余生
经历大风大浪后的涌泉蜜橘不仅上市时间推迟了不少而且橘子整体外观会难看一点橘皮都会带点花斑和黑点但是品质没有影响依然超甜非常好吃临海市农业农村局特产技术推广总站站长金国强预计今年临海蜜橘的产量能和去年基本持平能够达到近30万吨
种了30多年橘子的橘农冯贻法说要是外表摸上去像婴儿的皮肤一样说明正好吃但这仅限于有经验的橘农他们可以通过摸表皮判断
那消费者在购买时如何挑选呢今天在涌泉有村民说先看个头果径55mm60mm小个头才是公认的口感最佳
朱潇婷表示其实不然由于现在市场上倾向更大的果型培育方向也在迎合市场发生变化果型大小不再是判断橘子是否好吃的标准但有研究表示太大的果型化渣性就会变差7公分以内的果径都是不错的如果毫无经验最好是认准临海蜜桔的商标由于是国家地理标志对产品质量有要求并对授权企业有严格的准入准出机制达不到等级的果子不会卖目前优质果的价格普遍在10元一斤左右
这里有暗藏黑科技的聪明橘园今天在西柯岙村20多名村民志愿者围坐在广场分选果子帮忙陈凯打包发货让涌泉蜜橘早一点到网友手中
其实在临海已经有4条数字分选线在东海爆橘数字分选中心一只只蜜橘排着队被传送至数字分选线经过多个密闭的白匣子检测仓对果径果皮色度光洁度酸度等8个指标作出测量判断糖度13果径75毫米重量125克现场显示屏快速跳转显示记录着每一只蜜橘的八维数据随后精准分级落入不同级别的分选筐中
原本糖度不一是影响蜜橘品质稳定性的一大难题传统测糖度需要破坏果皮用专业仪器接触果肉进行检测知晓了糖度果子却无法再售卖东海爆橘负责人管炳华指着一个白匣子检测仓告诉记者利用光谱照射不损伤果肉分析蜜橘对光的吸收程度便可精准检测糖度沿着眼前70米长的数字分选线一路参观多台机器高效运转却只有5名工作人员一分钟能分选1000多只蜜橘比传统的人工分拣效率提高20倍节约50人力成本管炳华介绍2020年7月他投资400余万元建设数字橘园按照分级分价销售模式整体的销售收入提升了30
忘不了公司投资建设的柑橘产后处理中心6条数字分选线正在加紧安装中即将投入运营将大大提高临海蜜橘的果品产后数字化精准分选能力
