你应该经常在你的厨房里了解这些营养食品，以及如何为你的孩子提供它们，并让你的孩子喜欢享用它们。1.番茄选择番茄的原因是因为，每一个西红柿中都含有大剂量的番茄红素，番茄还含有大量的维生素C和相当数量的纤维。如果你的孩子不喜欢吃新鲜的、大块的或者切成片的含有番茄的沙拉，可以试着用少许橄榄油轻轻烤一下——番茄红素的吸收实际上在西红柿煮熟时更强。次佳的选择:胡萝卜。因为它含有丰富的胡萝卜素，它可以在体内转化为维生素A，并且，胡萝卜可以满足孩子们喜欢松脆口感的要求。针对挑食者的想法:选择小番茄，它们更甜（记得为幼儿切碎）。尝试一个有创意的展示:你的孩子可能就会无法抗拒它的诱惑。2.全麦面包提供全麦面包，这样你的孩子就会从中得到铁，维生素，镁，锌和纤维。检查标签——全麦面粉应该列为第一种配料。让孩子们从白面包中走出来的一个方法是将全麦面包烘烤一下，然后在上面撒上融化的奶酪。次佳的选择:糙米，糙米的纤维是白米的三倍，维生素B6的两倍。即食就可以啦。这样只会失去少量的纤维，它比白米更健康。针对挑食者的想法:用饼干模具做出有趣形状的小小的各种图案的饼干。你的孩子会很兴奋地吃掉它们，这个过程，孩子可能并没有注意到这次的饼干（面包）是深色的。3.蓝莓这些微小的营养源中富含维生素C和叶酸、矿物质(包括钾)和纤维。对了，你可以在它们上面撒一点糖粉，孩子们会更爱吃。上面浇上新鲜奶油，加到松饼和薄煎饼里，或者把它放进燕麦片、酸奶或者干酪里。次佳选择:哈密瓜。它的植物化学成分含量几乎和蓝莓一样高，对你的营养也一样好。你可以为孩子用挖球器挖出一碗。针对挑食者的想法:即使是那些不愿碰新鲜浆果的孩子也会认为进食冰冻的浆果是一种享受。4.菠菜富含维生素A和叶酸，还能提供一些维生素C和铁。如果你的孩子并不喜欢吃菠菜，那么你就需要运用一下你的创造力。比如，可以把它装饰一下（在上面撒上帕尔马干酪）或者偷偷放进她最喜欢的菜里——烤宽面条或者肉酱，番茄酱或者替代生菜把它夹在三明治里。次佳选择:毛豆或大豆。富含蛋白质、钙、磷和维生素C，还有一点脂肪。孩子们喜欢把坚果味的豌豆从豆荚里推出来放进嘴里。针对挑食者的想法:一个让他们吃绿色的食物的不失败的方法？信不信由你，当它被烘烤成布朗尼蛋糕。他们就永远不会知道里面有菠菜。5.冷麦片这种即食主食可以是令人难以置信的健康，特别是因为几乎所有主要的谷物品牌都富含维生素和矿物质。选择全麦食品（一种可以在孩子的饮食中加入他们急需的纤维的简便方法），比如碎麦片，这里，你需要避免食用含糖量高的品牌——糖(包括高果糖玉米糖浆、麦芽糖、葡萄糖和蜂蜜）不应该是孩子麦片中具有的几种成分之一。麦片还具有的好处是:如果孩子们喝牛奶和麦片，更有可能满足孩子的钙。如果你的孩子年龄在2岁以下，请选择全脂牛奶;如果你的孩子大一点，则需要选择低脂牛奶。次佳选择:烤全麦百吉饼上的花生酱混合了碳水化合物和蛋白质，还有一点点脂肪，这样孩子们的饱腹感可以持续更久的时间。针对挑食者的想法:早餐是必须的，所以让小孩子吃点东西。让你的孩子把一个香蕉(富含钾)浸在调味酸奶（钙的好来）)里，然后再浸在麦片里（酥脆可以咀嚼），这样对于孩子来说会很有趣。6.披萨这款甜点是碳水化合物、蛋白质（来自马苏里拉奶酪碎）和蔬菜（番茄酱）的理想组合。而且，它在几分钟内就会被煮熟。次佳选择:全麦饼干——如果你家里的“零食”这个词意味着孩子可以从盒子里拿出来的东西，那么这也是一个不错的选择，饼干上面可以放一片切碎的奶酪。针对挑食者的想法:哪个孩子会不喜欢披萨饼？为了增加饮食乐趣和增加食物的营养成分，你可以用切好的蔬菜给孩子做一个笑脸。7.杏仁杏仁是坚果家族的超级明星:富含纤维、镁、铁和钙，此外，它们还富含单元不饱和脂肪，这可以降低低密度脂蛋白（“坏”胆固醇），甚至提高高密度脂蛋白（“好”胆固醇）。让你的孩子生吃。（但是要记住，整个坚果对于3岁以下的孩子来说存在一个窒息的危险。）其他尝试的方法:在搅拌机里磨碎，然后撒在谷物、酸奶甚至蔬菜上;在烤箱里烘烤;或者和干蔓越莓一起做成美味的果仁混合物。次佳选择:干烤或原味花生。针对挑食者的想法:天然的坚果酱——花生、杏仁、腰果——是一个很好的选择。8.瘦牛肉瘦牛肉富含铁元素，生长发育快的儿童需要这种营养来产生健康的红细胞。最近，随着美国人在饮食中用其他形式的蛋白质取代红肉，医生们发现每个年龄段的贫血都在增加。（如果你的家人不吃牛肉，特别要注意提供可以增强铁元素的食物产品，如谷物或面包。）牛肉还富含维生素B12和锌。把瘦肉汉堡做成炸玉米饼和千层面，或者做成肉丸和意大利面条，都是一个不错的选择。次佳选择:鸡腿。鸡肉和红肉相比，有许多相同的好处——它是铁的第二个不错来源——但是它的饱和脂肪比牛肉少一些，但是大多数孩子都很喜欢这一点。针对挑食者的想法:给孩子们上“开胃小菜“:把纸片一样薄的烤牛肉卷起来，单独上桌，或者把切片包在四季豆或马苏里拉奶酪条上。9.酸奶不要选择冰淇淋，而是给孩子们吃低脂肪的酸奶——这样有利于孩子钙的摄入，同时减少热量的摄入。你可以加一茶匙糖粉，或者在上面放一层切碎的水果，像一个小蛋糕。次佳选择:全麦小熊饼干。它们是用全麦面粉做成的低脂肪、低卡路里的饼干，而且很有趣。针对挑食者的想法:把一根棒冰放在一个儿童大小的加味酸奶杯里，然后以这样的方式端上去。10.橙汁橙汁之所以被选择，是因为它富含维生素、叶酸和植物化学物质。此外，孩子们喜欢橙汁的味道。如果你的孩子不喝牛奶，那么含钙的果汁可以帮助他们满足日常需求。不过，每天大约4盎司（113克）就足够了。过量摄入会增加孩子的卡路里摄入量。次佳选择:紫色葡萄汁，因为它含有抗病的植物营养素。但要小心混合果汁。因为它们通常只是水果味的含糖饮料，这种饮料几乎没有任何营养价值。记着检查标签。针对挑食者的想法:做一杯儿童“鸡尾酒”:在橙汁中加入苏打水，并用有趣的吸管装饰。英文原文：https://www.parents.com/recipes/nutrition/kids/10-amazing-foods-for-kids/(未经同意，请勿转载)注：版权归原作者所有，我们做了中文翻译，如有侵权，请联系我们删除。
