据说最懂吃鸡的广东人一只鸡能变换出100多种吃法嘴刁的广东人不仅在烹饪上讲究在养殖上更是高标准严要求是全国养鸡实力最强的省份养殖户们各有各的养鸡宝典颇为讲究比如广东两大养鸡大佬天农清远鸡的饲养场要选在地势高爽的天然松林山坡上温氏黄油鸡则要选在向阳背风的平坦山坡而知名品牌壹号土鸡则喜欢将自己放养在山头上不论是松林山坡向阳山坡或是山头上通风透气山清水秀大抵就是最适合养鸡的风水宝地
创立于1983年由七户农民集资8000元起步的广东温氏食品集团股份有限公司俨然是中国养殖业中的一个神话2015年温氏集团销售商品肉鸡744亿只商品猪1535万头营业收入482亿元
随着近年来国家对冰鲜鸡的不断推广温氏冻鲜鸡成为冰鲜鸡市场的热销鸡温氏冻鲜鸡主要品种是温氏黄油鸡温氏黄油鸡的饲养场地选址在地势较高干燥平坦排水良好向阳背风远离污染的地方饮用水使用自备水源或当地的自来水饲料是公司自配的全价饲料这样饲养出的鸡毛色有光泽鸡肉外表金黄肉质鲜美产品在港澳市场上占有大量的市场份额
广东天农食品有限公司生产的凤中凤清远麻鸡采用优质原种鸡苗以传统的天然松林山坡绿地放养方式养殖时间近5个月选择地势高爽水源洁净环境优美完全没有污染的山地建场鸡群嬉戏于宽阔的竹林丛林草场间上市的肉鸡体质矫健肌肉纤细软滑氨基酸含量丰富脂肪沉积适度皮色金黄皮滑骨脆肉嫩鸡味浓郁品后回味香醇
凤中凤清远鸡的生产实现从源头到餐桌的全程监控打造食品安全生产可追溯产业链产品销售以品牌带动为主线多渠道大力拓展市场产品销往珠三角等大中城市成为该公司继凤中皇清远鸡后又一热销鸡
很多人都知道壹号土猪董事长陈生的创富故事北大学生卖猪肉的新闻成为当年的社会热点新闻其实陈生最初接触的并不是养猪而是养鸡
陈生在2004年就涉足土鸡养殖市场由于受到非典的影响加之当时的陈生未能掌握终端档口后来退出了土鸡市场进军土猪市场后来随着壹号土猪在市场上的名声大噪2010年后陈生再次养起了土鸡公司选取自然环境适应性广野性强抗逆性强的广西灵山县特色土鸡品种灵山土鸡作为种苗进行培育养殖壹号土鸡
2013年壹号土鸡进驻市场壹号土鸡饲养分为二个阶段第一阶段由农户在山上放养120天左右鸡吃草只虫和普通农家鸡一样养为保证食品安全第二阶段将野外散养的鸡集中在基地育肥脱毒60天而后上市这样饲喂出的土鸡健康营养丰富均匀皮脆有胶质感肉质嫩滑有嚼劲更具有鸡肉香甜味目前壹号土鸡门店达178家月销量超过8万只占中高端鸡肉品牌销量的近20份额2017年新年伊始陈生对他公司的禽畜产品事业部发话壹号土鸡要不断试错不断往前拱最终肯定能拱出一个全国性的知名品牌我们拭目以待
粤语中那些有趣的鸡事儿
错过叫走鸡
偷懒叫偷鸡
有种指挥叫吹鸡
有种车叫野鸡车
有种环境叫静鸡鸡
有种美食叫糯米鸡
有种货币叫一蚊鸡
有种雨淋叫落汤鸡
